BRASSERIE D'ORVAL 🇧🇪 - Orval - 33cl

2,40 €

La brasserie d'Orval ne produit qu'une seule et unique bière commercialisée, de fermentation haute et continue dans la bouteille. Titrant à 6,2%, elle est brassée exclusivement avec du l'eau de source, des malts d'orge, des cônes de houblon, du sucre candy et des levures. Les arômes fins sont dûs aux houblons et aux levures plutôt qu'aux malts. La particularité, c'est que les houblons sont ajoutés à deux étapes différentes du brassage. Une première (grosse) quantité très fine est ajoutée ce qui va amener l'amertume et favoriser sa conservation pluriannuelle. Puis, dans les caves de stockage, une seconde quantité est ajoutée, en houblonnage à cru, le fameux Dry Hop britannique, ce qui va produire les délicieuses notes aromatiques. De la recette à l'emballage, tout remonte aux années 1930. À bien sûr pairer avec du fromage. BELGIAN PALE ALE (nous, on aurait tendance à dire Orval dans le style quand même) ABV 6,2% Consigne bouteille 0,1€