Faux filet maturé

55,00 €

Cette viande d’exception est affinée par nos soins dans notre cave de maturation. Races proposées en fonction de notre stock Le prix est au kilo Astuce pour développer ses qualités gustatives : sortir la viande 1h avant sa cuisson pour ne pas faire de choc thermique. Bien saler et poivrer pour bien croûter. Cuire dans une poêle bien chaude sans matière grasse, 3 minutes de chaque côté pour un faux filet de 300g. Terminer la cuisson au four à 180 degrés pendant 3 minutes en ajoutant un bon morceau de beurre demi-sel. Bon appétit !

Poids : 1000 Grammes

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L’Auberge de Mouvaux

11 Rue de Londres, 59420 Mouvaux

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