Crozes-Hermitage Clairmont Bois Fardeau 2018

22,90 €

On vous présente, à notre avis, la “Rolls Royce” du domaine des Clairmonts : la sélection parcellaire “Bois Fardeau”, vinifiée par Barbara Schmid-Borja, se situant au cœur même de l’appellation Crozes-Hermitage. Sur ce terroir, la Syrah y trouve sa meilleure expression. Puissant et légèrement boisé, ce vin est d’une incroyable complexité aromatique et vous aurez de la belle matière en bouche. Mais ce n’est pas du “brut” car sa rondeur apporte à cette cuvée une certaine féminité. Il vous faudra lui proposer un met pouvant lui tenir tête, telle une belle pièce de viande rouge ou, d’une manière générale, un plat de caractère pour parfaire ce pur moment de bonheur. Un conseil : n’hésitez pas à l’ouvrir quelques heures avant de le déguster pour que l’expression des arômes de chocolat vanillé, d’épices et de poivre soit optimale.

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Le Goût des Vins

1 Rue des Tilleuls, 59390 Sailly-lez-Lannoy

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